Browniesseja on niin monenlaisia! Tässä kuitenkin oma suosikkini!
n. 10-15 palaa
100g voita
120g tummaa suklaata (esim. Fazerin Block-leivontasuklaa)
3dl sokeria
2 kananmunaa
1,5dl vehnäjauhoja
70g pekaanipähkinöitä
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele suorakulmainen, noin 20 cm halkaisiljaltaan oleva vuoka.
Paloittele pähkinät, ja vatkaa kananmunia kevyesti erillisessä kulhossa tai syvässä lautasessa.
Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Muista, että vesihaude ei saa olla liian kuuma! Alemman kattilan veden ei kuulu höyrytä reunoista läpi.
Lisää kevyesti vatkatut kananmunat, sokeri ja jauhot. Vispaa rauhallisesti.
Kun seos on tasaista, lisää pähkinät ja sekoita ne hyvin taikinaan.
Kaada takina voideltuun vuokaan.
Laita uuniin 30 minuutiksi.
30 minuuttia on sopiva aika, vaikka taikina saattaa tuntua aivan liian raa'alta. Ruuduta se ja anna jäähtyä vähintään 30 minuuttia. Seuraavana päivänä se on parhaimillaan. Välillä teen tähän vielä päälle suklaakastikkeen, mutta olen hukannut sen ohjeen. Täytyypä kaivaa se esiin jostain!
Ja valmis pikku pala! Aktiivista valmistamista on n. 10 minuuttia, uunissa n. 30 minuuttia ja jäähtyminen 30 minuutista eteenpäin. Tekeminen ei siis vie paljon aikaa, mutta valmistuminen on hieman hitaampaa. Kuitenkin sen arvoista, aivan mahtavaa herkkua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti